料理

※価格は全て税込となっております。

アラカルトでテイクアウトを
ご注文いただく際は、
テイクアウトマークがついてる商品から
お選びいただけます。

テイクアウトナンコツのテリーヌ
煮込んだナンコツを冷やし固め、香ばしいガーリックソースで
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウト砂肝のコンフィ
噛むほどに広がる旨味が最高です
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウトパテ・ド・カンパーニュ
低温で長時間蒸し焼きにしてしっとりなめらかに
750円（税込）
テイクアウト　730円
テイクアウトリエット
豚肉を繊維がほぐれるまで煮込み、冷やし固めた料理
750円（税込）
テイクアウト　730円
テイクアウトレバーペースト
発酵バターをたっぷり使用した、滑らかでコクのある仕上がり
750円（税込）
テイクアウト　730円
テイクアウトガランティーヌ
詰め物をした鶏肉を低温調理にして、しっとりと仕上げます。
750円（税込）
テイクアウト　730円
テイクアウトパンチェッタ
塩漬け豚バラ肉。脂に旨味が詰まってます
860円（税込）
テイクアウト　840円
テイクアウト牛ハツのボリート
特有の旨味を持つハツを、スパイシーに仕上げました
860円（税込）
テイクアウト　840円
テイクアウトボンレスハム
長期熟成由来の香りと食感が楽しめます
860円（税込）
テイクアウト　840円
テイクアウトコンビーフ
牛バラ肉をスパイスと共に繊維がほぐれるまで煮込み成形します
860円（税込）
テイクアウト　840円
テイクアウトプロシュート
クセの無い風味と優しい塩味が特徴の生ハム
970円（税込）
テイクアウト　950円
テイクアウトブーダン・ブラン
白いソーセージ。レモンピールとフェンネルの香りがアクセント
970円（税込）
テイクアウト　950円
テイクアウト鴨肉のスモーク
血の強い鴨肉に燻製香が良く合います
970円（税込）
テイクアウト　950円
テイクアウトフォアグラのブリュレ
ねっとり濃厚なブリュレとパリパリカラメルの食感が最高です
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウトブレザオラ
牛肉本来の風味を活かした生ハム
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウト牛タンの塩漬け
塩漬け後、真空調理を施し風味を活かして仕上げます
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウト本日の魚介料理
詳しくはスタッフまで
750円（税込）
テイクアウト　730円
テイクアウトスモークサーモン
林檎の甘く優しい香りで燻製します
750円（税込）
テイクアウト　730円
テイクアウトホタテ貝柱のマリネ　オイル漬け
上質なオリーブオイルに漬け込む事で、風味良く仕上がります
750円（税込）
テイクアウト　730円
テイクアウト塩鯖ジャーキー
じっくりと乾燥を促し、旨味を凝縮させます
750円（税込）
テイクアウト　730円
テイクアウトラタトゥイユ
旬野菜のトマト煮。個々の野菜の良さを引き出します
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウト木の子のマリネ
芳醇なキノコの香りを活かして調味します
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウトアンチョビポテト
アンチョビの塩味がポテトと好相性です
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウト生ハム入りクリームチーズ
生ハムペーストをクリームチーズにたっぷり練り込みました
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウトフルム・ダンベールのチーズケーキ
ブルーチーズのケーキにナッツとハチミツを合わせて
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウト焼きブリーとトリュフペースト
白カビチーズのオーブン焼きにトリュフペーストを合わせて
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウトコンテとカリンジャム
ナッティーなチーズとスペイン産カリンジャムのマリアージュ
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウトミモレットとオリーブ
旨味の強いチーズとオリーブの取り合わせ
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウトカラスミとサンタンドレ
自家製カラスミとバターのようなコクを持つチーズの取り合わせ
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウトアンチョビ詰めオリーブフライ
どんなシチュエーションにも合わせられる粋なオツマミ
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウトピクルス盛り合わせ
アップルビネガーをベースにした甘酸っぱい仕上がり
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウト殻付きマカダミアナッツ
専用のクラッカーで一つずつ割ってどうぞ
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウトドライフルーツ盛り合わせ
六種類のフルーツをセレクト ワインのお供にどうぞ
750円（税込）
テイクアウト　730円

Burrata～ブラータ～

ブラータは、モッツァレラ
チーズの中に、生クリームを
詰めた濃厚かつフレッシュな
味わいを楽しめる南イタリア・プーリア州
発祥のチーズです。
カットするとトロトロの
オムレツの様にクリームが溢れ出します。

ブラータとハチミツ・フルーツコンポートのデザート
1410円
テイクアウトブラータと生ハム・トマトのカプレーゼ
1740円（税込）
テイクアウト　1710円
テイクアウトブラータと生ハム・ルッコラのタルト・フランベ
1740円（税込）
テイクアウト　1710円
テイクアウトブラータとスパゲッティ・ボロネーゼ
1740円（税込）
テイクアウト　1710円

Camembert
～カマンベール～

カマンベールは、フランス
北部・ノルマンディー地方を
原産とするチーズです。
キノコの芳醇な香りとむっちりとした食感の
優しい味わいは、
チーズの女王とも呼ばれ
親しまれております。
当店では、癖が無くミルキーで
食べやすいタイプのものを
1つ丸ごと使用します。

テイクアウトカマンベールチーズのアヒージョ
1410円（税込）
テイクアウト　1380円
テイクアウトカマンベールチーズのオーブン焼き
1410円（税込）
テイクアウト　1380円
テイクアウトカマンベールチーズフライ
1410円（税込）
テイクアウト　1380円

Raclette
～ラクレット～

ラクレットは、スイス全土
及びフランス・サヴォア地方を
原産とした、表面を塩水で洗い、
熟成させる、まろやかで程よい塩気とコクが
感じられるチーズです。
当店では、専用のオーブンを使い、
トロトロに溶かしたチーズを
各種料理にたっぷりとかけてご提供いたします。

テイクアウト名物ラクレットオーブン
自家製ソーセージ、ジャガイモ、季節野菜、ピクルス
2620円（税込）
テイクアウト　2570円
ラクレットチーズのクロッカン
カリカリチーズ
1080円
テイクアウトガーリックトースト+ラクレット
1410円（税込）
テイクアウト　1380円
テイクアウトハーブポテトフライ+ラクレット
1740円（税込）
テイクアウト　1710円
テイクアウトハンガリアンステーキ+ラクレット
牛挽き肉のステーキ
2840円（税込）
テイクアウト　2790円

Parmigiano Reggiano
～パルミジャーノ・レッジャーノ～

パルミジャーノ・レッジャーノは
チーズの王とも呼ばれ、強い旨味と
コクに豊かな香りが感じられる、
北イタリアを代表するチーズです。
当店では、24ヶ月の熟成を経た
最上級品を炎で溶かし、
お客様の目の前でたっぷりと絡めて御提供いたします。

名物パルミジャーノ・レッジャーノ
・リゾット
【限定4食】
～トッピング～
ポーチドエッグ・・・+220円（税込）
テイクアウトパルマ産生ハム・・・+750円（税込）
テイクアウト自家製カラスミ・・・+860円（税込）
テイクアウトフォアグラのポアレ・・・+1080円（税込）
テイクアウトフランス産トリュフ・・・時価 (9月上旬～１１月上旬)
※出来上がりまで、お時間を頂きます
1740円（税込）
テイクアウト　1710円

～オススメ料理～

欧風ビーフカレー（バターライス付き）
赤ワインで煮込んだ牛バラ肉、キャラメリゼした玉葱、デミグラスソース、特製スパイス、カカオ、ブルーベリーが一体となった芳醇でコクのあるカレー
2070円
２種ベリーバター　バゲット添え
発酵させたラズベリーとブラックベリーを練りこみました
750円
ジャーマンポテト
スパイシーなイベリコのチョリソーをベースにお作り致します
970円

～肉料理～

豚肉のスパイス串～ピンチョ・モルノ～
特製融合スパイスをたっぷりと練りこんだバーベキュー串
1410円
骨付き鶏モモ肉 ワインビネガー煮
爽やかな酸味が美味しい
1410円
牛フィレ肉のスキレット　焦がし玉葱のソース
熱々のスキレットでグツグツさせて
2180円
牛タンシチュー
熟成ワインの水分のみで仕上げた贅沢な一品
2730円

～パスタ～

桜エビのサルサ・ヴェルデ
爽やかなハーブ香るオイルベース
1410円
鮎のペペロンチーニ
頭から尾まで軟か。ほろ苦さが美味しい
1410円
エゾシカと砂肝の赤ワイン煮込みソース
じっくりと煮込み　強みのブラックペッパーを効かせて
1740円

～魚介料理～

本日のカルパッチョ
詳しくはスタッフまでお尋ねください
1410円
桜エビのアヒージョ
旨味たっぷり大人気料理
1080円
アジとトマトの香草パン粉焼き
マスタードとハーブの香りが食欲をそそります
1080円
バイ貝のエスカルゴバター
パセリとガーリックの効いたバターで火入れ致します
1410円
黒ムツのクルスティアン
黒ムツをカリカリに揚げ焼きし、スパイシーに仕上げます
1410円
鮎のコンフィ ラヴィゴットソース
酸味の効いた刻み野菜のソースで
1520円
帆立貝柱のサルティンボッカ風
生ハムと帆立貝の美味しい組み合わせ
1740円
幻魚のフリット アンチョビソース
ゼラチン質な肉質。じっくり揚げることにより、旨味を引き出します
1740円
丸ごとオマール海老の煮込み
一匹オマール海老を濃厚ソースで
3280円

～デザート～

タルト・タタン
新鮮な林檎をオーブンで長時間、キャラメル状になるまで火入れします。 甘酸っぱくて濃厚な味わい。リンゴ好きの為にあるデザート
1080円

テイクアウトオレンジとミントのサラダ
箸休めに最適なさっぱりサラダ
640円（税込）
テイクアウト　630円
テイクアウトグリーンサラダ
赤ワインビネガードレッシングのシンプルサラダ
750円（税込）
テイクアウト　730円
テイクアウト生ハムとルッコラのサラダ
バルマ産プロシュートを、たっぷり乗せた定番サラダ
970円（税込）
テイクアウト　950円
テイクアウト旬野菜のバーニャカウダ
もはや説明要らずの野菜のディップサラダ
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウトブラータと生ハム・トマトのカプレーゼ
クリーミーなブラータチーズと生ハムの塩気・トマトの酸味の三重奏
1740円（税込）
テイクアウト　1710円

バゲット付き+110円（税込）
アヒージョとは各種食材を香ばしいガーリックオイルで煮るスペインバルの代表的調理法です。

テイクアウト有頭海老のアヒージョ
970円（税込）
テイクアウト　950円
テイクアウト砂肝のアヒージョ
970円（税込）
テイクアウト　950円
テイクアウトホタテ貝のアヒージョ
970円（税込）
テイクアウト　950円
テイクアウト鶏ナンコツのアヒージョ
970円（税込）
テイクアウト　950円
テイクアウト本日のアヒージョ
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウトカマンベールチーズのアヒージョ
1410円（税込）
テイクアウト　1380円

ミネストローネ
野菜たっぷりのトマトスープ
530円
コンソメ
手間暇かけた極上スープ
530円
ビスク
甲殻類の濃厚クリーミースープ
640円
オニオングラタン
甘くソテーした玉ねぎとチーズ・パンのスープ
750円

テイクアウトハーブ香るポテトフライ
各種ハーブとガーリック・バルミジャーノチーズを合わせて
750円（税込）
テイクアウト　730円
テイクアウトフライドチキン
ペッパーを強めに効かせたピリッとした味わい
860円（税込）
テイクアウト　840円
テイクアウト有頭海老のフリット　オーロラソース
自家製ケチャップとアイオリのソースで
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウトカマンベールチーズのフライ
トロリとしてまるでグラタンの様な仕上がり
1410円（税込）
テイクアウト　1380円
テイクアウトワタリガニのフリット　ピカンテソース
ピリ辛のトマトソースで
1410円（税込）
テイクアウト　1380円

バゲット付き+110円（税込）

テイクアウト紋甲イカの墨煮
他では味わえない深いコクが自慢
970円（税込）
テイクアウト　950円
テイクアウトトリッパのトマト煮込み
こだわりを詰めた絶品メニュー
1410円（税込）
テイクアウト　1380円
テイクアウト菰錦豚バラ軟骨のバルサミコ煮込み
バルサミコ酢のコクと甘酸っぱさが、ワインを誘います。
1410円（税込）
テイクアウト　1380円

テイクアウト焼きたてキッシュ
キャラメリゼした甘い玉ねぎが美味しい
860円（税込）
テイクアウト　840円
テイクアウトラザーニャ
じっくり煮込んだミートソースとホワイトソースがたっぷり
970円（税込）
テイクアウト　950円
テイクアウト豚肉のテリーヌとモッツァレラチーズのオーブン焼き
ジューシーな肉汁が溢れます
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウトカマンベールチーズのオーブン焼き
木の子・トマト・ハーブ・ビネガーを使った猟師風で
1410円（税込）
テイクアウト　1380円

ニョッキ

ニョッキはジャガイモと小麦粉を練り上げて作る
モチモチ食感のパスタです
大盛り+330円

テイクアウトゴルゴンゾーラ
ブルーチーズ・ナッツ・ハチミツ・生クリーム
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウトアラビアータ
アンチョビ・にんにく・唐辛子・トマトソース
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウトジェノベーゼ
バジル・チーズ・ナッツ・生クリーム
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウトフリッティ
揚げニョッキ・牛挽き肉の煮込み・チーズ
1080円（税込）
テイクアウト　1060円

リゾット

当店で御提供するリゾットは調理するのに
最適とされる国産米
～和みリゾット～を使用し、
美味しさを追求しました。
大盛り+330円

テイクアウトたっぷり木の子のリゾット
木の子本来の香りと旨味を引き出した赤ワインベースのリゾット
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウト紋甲イカの真っ黒リゾット
自慢のイカスミソースをたっぷり加えたコクのあるリゾット
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウト4種チーズのリゾット
個々のチーズの風味を調和させた濃厚リゾット
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウト魚介の漁師風リゾット
魚介の旨味たっぷりのトマトベースリゾット
1410円（税込）
テイクアウト　1380円
テイクアウトフォアグラとサフランのリゾット
黄金のスパイスサフランとフォアグラを合わせたリッチなリゾット
1520円（税込）
テイクアウト　1490円
テイクアウト名物パルミジャーノ・レッジャーノ　リゾット
トッピングに関しては、別ページを御覧くださいませ
1740円（税込）
テイクアウト　1710円

パエリア

≪限定２食≫２～３人前
生米から調理致しますので、
出来上がりまで、お時間頂きます

テイクアウト魚介
2730円（税込）
テイクアウト　2680円
テイクアウトイカスミ
2730円（税込）
テイクアウト　2680円
テイクアウト菰錦豚と野菜
2730円（税込）
テイクアウト　2680円

～オイルベース～

テイクアウトバジリコ
バジルソース・ジャガイモ・緑野菜・アンチョビ
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウトポモドーロ
トマト・モッツァレラチーズ・バジル・アンチョビ
1080円（税込）
テイクアウト　1060円（税込）
(ブラータチーズのせ　+660円)
テイクアウトサルシッチャ
自家製ソーセージ・野菜・ニンニク・ハーブ
1190円（税込）
テイクアウト　1170円
テイクアウトボッタルガ
自家製カラスミ・にんにく・唐辛子
1630円（税込）
テイクアウト　1600円

～トマトベース～

テイクアウトボロネーゼ
挽き肉の煮込み・マッシュルーム・チーズ
1080円（税込）
テイクアウト　1060円（税込）
(ブラータチーズのせ　+660円)
テイクアウトアマトリチャーナ
パンチェッタ・オニオン・チーズ
1080円（税込）
テイクアウト　1060円（税込）
(ブラータチーズのせ　+660円)
テイクアウトプッタネスカ
アンチョビ・オリーブ・ケイパー・唐辛子
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウトペスカトーレ
魚介・アンチョビ・にんにく
1630円（税込）
テイクアウト　1600円

～クリームベース～

テイクアウトカルボナーラ
パンチェッタ・卵黄・生クリーム・チーズ・黒胡椒
1190円（税込）
テイクアウト　1170円（税込）
(ブラータチーズのせ　+660円)
テイクアウトフォルマッジョ
ブルーチーズ・生クリーム・ナッツ・ハチミツ
1190円（税込）
テイクアウト　1170円
テイクアウトサルモーネ
スモークサーモン・オニオン・生クリーム
1190円（税込）
テイクアウト　1170円
テイクアウトフンギ
生ハム・ポルチーニ茸・生クリーム
1410円（税込）
テイクアウト　1380円

～その他～

テイクアウトナポリタン
パンチェッタ・オニオン・自家製ケチャップ・卵
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウトネロ
イカスミソース・にんにく・唐辛子
1190円（税込）
テイクアウト　1170円
テイクアウトアメリカーナ
甲殻類ソース・有頭海老・トマト・生クリーム
1630円（税込）
テイクアウト　1600円

【ロングパスタ】

キタッラ
本来、ギターの弦に押し当てて作る断面が正方形のパスタ
スパゲッティーニ
断面が円柱状の細いパスタ
リングイネ
断面がフットボール状の少し太めのパスタ
ブカティーニ
中心に穴の空いた太めのパスタ
マッケロンチーニ
マカロニを長くしたような太いパスタ

【平打ちパスタ】

フィットチーネ
きしめんに近い形の平打ちパスタ
パッパルデッレ
フェットチーネの幅を2倍ほどにした平打ちパスタ

【ショートパスタ】

ペンネ
ペン先の形をした穴空きパスタ
パッケリ
ホースをぶつ切りにしたような形状のパスタ
ファルファッレ
蝶々の形をしたパスタ
オレキエッテ
耳たぶの形をしたパスタ
フジッリ
ネジのように捩れた螺旋状のパスタ

フランス アルザス地方の郷土料理で極薄の生地に食材をのせて焼き上げる軽い食感の料理です。

テイクアウト1、アンチョビ・ドライトマト・オリーブ・ケイパー
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
2、ドライフルーツ・ナッツ・ヴィンコット・アイスクリーム
1080円（税込）
テイクアウト　1060円
テイクアウト3、パンチェッタ・玉ねぎ・木の子
1410円（税込）
テイクアウト　1380円
テイクアウト4、魚介・フレッシュトマト・バジル
1410円（税込）
テイクアウト　1380円
テイクアウト5、スモークサーモン・玉ねぎ・じゃがいも・バジル
1410円（税込）
テイクアウト　1380円
テイクアウト6、ナチュラルチーズ4種　ハチミツ　ナッツ　黒胡椒
1410円（税込）
テイクアウト　1380円
テイクアウト7、ブラータチーズ・生ハム・野菜煮込み・フレッシュサラダ
1740円（税込）
テイクアウト　1710円

当店で御提供する肉料理は、
溶岩石の放射熱で焼き上げます。
炭焼きと同様の
遠赤外線効果が得られる上、
特有のスモーキーフレーバーが付きにくく
ソースとの相性が良くなり、
様々なワインを美味しく
楽しんで頂く事が出来ます。

テイクアウトハンガリー産　ミュラー鴨・胸肉
200g
1960円（税込）
テイクアウト　1920円
テイクアウト北海道産　蝦夷鹿・内モモ
150g
1960円（税込）
テイクアウト　1920円
テイクアウト三重県産　菰錦豚・肩ロース
200g
1960円（税込）
テイクアウト　1920円
テイクアウト三重県産　菰錦豚・スペアリブ
2本
2070円（税込）
テイクアウト　2030円
テイクアウト三重県産　菰錦豚・フィレ生ハム巻き
150g
2070円（税込）
テイクアウト　2030円
テイクアウトオーストラリア産　ソルトブッシュ仔羊・骨付背肉
2本
2400円（税込）
テイクアウト　2350円
テイクアウト国産牛・ランプ（150g）のタリアータ
150g
2400円（税込）
テイクアウト　2350円
テイクアウト国産牛・フィレとフォアグラ
100g
2840円（税込）
テイクアウト　2790円
テイクアウト和牛・タンの低温調理
150g
2840円（税込）
テイクアウト　2790円

選りすぐりのフランス産チーズを
多数御用意しております。

単品・・・940円（税込）
盛り合わせ・・・390円（税込）

テイクアウトミモレット
フランス/フランドル地方/ハード
カラスミのような色合いとコク
テイクアウトコンテ
フランス/ジュラ地方/ハード
ナッティ―な風味と凝縮された旨味
テイクアウトフルム・ダンベール
フランス/オーヴェルニュ地方/アオカビ
高貴なブルーチーズと称され、塩気の中に甘みを感じる
テイクアウトブリー・ド・モー
フランス/イル・ド・フランス地方/白カビ
マッシュルームを思わせる熟成香とねっとりとした食感
テイクアウトサンタンドレ
フランス/ノルマンディー地方/白カビ
高脂肪で良質なバターを思わせるクリーミーな口当たり
テイクアウトマンステール
フランス/アルザス地方/ウォッシュ
表皮の強い香りとミルクの旨味が癖になります
テイクアウトグラン・カルヴァ
フランス/ノルマンディー地方/ウォッシュ
リンゴのブランデーで洗って作られる芳醇で濃厚な味わい

テイクアウトバゲット
4P
110円
テイクアウトガーリックトースト
4P
420円
テイクアウトアンチョビトースト
4P
420円
テイクアウト生ハムチーズトースト
4P
750円
テイクアウトトマトとバジルのブルスケッタ
4P
750円

シェフの気紛れシャーベット
ワインベースのさっぱり味に仕上げます
420円
アールグレイと木苺のセミ・フレッド
口溶け滑らかな半凍りアイスクリーム
530円
チョコレートのブリュレ
ビターに仕上げた大人のクレーム・ブリュレ
530円
フレンチトースト　フルーツコンポート添え
純度100％のメイプルシロップがけ
530円
アフォガート
濃厚エスプレッソとアイスクリーム
530円
生ホワイトチョコレート
滑らかなチョコレートにドライベリーと抹茶のハーモニー
530円
焼きたてチーズクラフティー
オーダーを受けてから焼き上げるチーズケーキ
640円
ドライフルーツと木の実のタルト・フランベ
1080円
ブラータとハチミツ・フルーツコンポートのデザート
1410円