- テイクアウト砂肝のコンフィ
- 噛むほどに広がる旨味が最高です
- 750円
- テイクアウトリエット
- 豚肉を繊維がほぐれるまで煮込み、冷やし固めた料理
- 750円
- テイクアウトレバーペースト
- 発酵バターをたっぷり使用した、滑らかでコクのある仕上がり
- 750円
- テイクアウトガランティーヌ
- 詰め物をした鶏肉を低温調理にして、しっとりと仕上げます。
- 750円
- テイクアウト牛ハツのボリート
- 特有の旨味を持つハツを、スパイシーに仕上げました
- 860円
- テイクアウトチョリソ
- スパイシーなイベリコ豚の粗挽きサラミ
- 970円
- テイクアウトモルタデッラ
- 塩漬けブラックペッパーと唐辛子を練り込んだハム
- 970円
- テイクアウトポークブレゼ
- トロトロ豚バラ肉の蒸し煮
- 970円
- テイクアウトパテ・ド・カンパーニュ
- 低温で長時間蒸し焼きにしてしっとりなめらかに
- 970円
- テイクアウトプロシュート
- クセの無い風味と優しい塩味が特徴の生ハム
- 970円
- テイクアウト鴨肉のスモーク
- 血の強い鴨肉に燻製香が良く合います
- 970円
- テイクアウトフォアグラのブリュレ
- ねっとり濃厚なブリュレとパリパリカラメルの食感が最高です
- 1080円
- テイクアウトブレザオラ
- 牛肉本来の風味を活かした生ハム
- 1080円
- テイクアウト牛タンの塩漬け
- 塩漬け後、真空調理を施し風味を活かして仕上げます
- 1080円
- テイクアウトホタテ貝柱のマリネ オイル漬け
- 上質なオリーブオイルに漬け込む事で、風味良く仕上がります
- 750円
- テイクアウト塩鯖ジャーキー
- じっくりと乾燥を促し、旨味を凝縮させます
- 750円
- テイクアウトスモークサーモン
- 桜チップの甘く優しい香りで燻製します
- 970円
- テイクアウト水タコのマリネ
- ピリっと辛いスペイン産青唐辛子を合わせます
- 970円
- テイクアウトラタトゥイユ
- 旬野菜のトマト煮。個々の野菜の良さを引き出します
- 640円
- テイクアウト木の子のマリネ
- 芳醇なキノコの香りを活かして調味します
- 640円
- テイクアウトアンチョビポテト
- アンチョビの塩味がポテトと好相性です
- 640円
- テイクアウトセロリのヴィネグレット
- マスタードの酸味を効かせた、さっぱりマリネ
- 640円
- テイクアウト生ハム入りクリームチーズ
- 生ハムペーストをクリームチーズにたっぷり練り込みました
- 750円
- テイクアウトフルム・ダンベールのチーズケーキ
- ブルーチーズのケーキにナッツとハチミツを合わせて
- 750円
- テイクアウト焼きブリーとトリュフペースト
- 白カビチーズのオーブン焼きにトリュフペーストを合わせて
- 750円
- テイクアウトコンテとカリンジャム
- ナッティーなチーズとスペイン産カリンジャムのマリアージュ
- 750円
- テイクアウトミモレットとオリーブ
- 旨味の強いチーズとオリーブの取り合わせ
- 750円
- テイクアウトカラスミとサンタンドレ
- 自家製カラスミとバターのようなコクを持つチーズの取り合わせ
- 1080円
- テイクアウトアンチョビ詰めオリーブフライ
- どんなシチュエーションにも合わせられる粋なオツマミ
- 640円
- テイクアウトピクルス
- 小キュウリと紫キャベツの酢漬け
- 640円
- テイクアウト殻付きマカダミアナッツ
- 専用のクラッカーで一つずつ割ってどうぞ
- 640円
- テイクアウトドライフルーツ盛り合わせ
- 六種類のフルーツをセレクト ワインのお供にどうぞ
- 750円
Burrata～ブラータ～
ブラータは、モッツァレラ
チーズの中に、生クリームを
詰めた濃厚かつフレッシュな
味わいを楽しめる南イタリア・プーリア州
発祥のチーズです。
カットするとトロトロの
オムレツの様にクリームが溢れ出します。
- テイクアウトブラータと生ハム・トマトのカプレーゼ
- 1740円
- テイクアウトブラータと生ハム・ルッコラのタルト・フランベ
- 1740円
- テイクアウトブラータとスパゲッティ・ボロネーゼ
- 1740円
Camembert
～カマンベール～
カマンベールは、フランス
北部・ノルマンディー地方を
原産とするチーズです。
キノコの芳醇な香りとむっちりとした食感の
優しい味わいは、
チーズの女王とも呼ばれ
親しまれております。
当店では、癖が無くミルキーで
食べやすいタイプのものを
1つ丸ごと使用します。
- テイクアウトカマンベールチーズのアヒージョ
- 1410円
- テイクアウトカマンベールチーズのオーブン焼き
- 1410円
- テイクアウトカマンベールチーズフライ
- 1410円
Raclette
～ラクレット～
ラクレットは、スイス全土
及びフランス・サヴォア地方を
原産とした、表面を塩水で洗い、
熟成させる、まろやかで程よい塩気とコクが
感じられるチーズです。
当店では、専用のオーブンを使い、
トロトロに溶かしたチーズを
各種料理にたっぷりとかけてご提供いたします。
- テイクアウト名物ラクレットオーブン
- 自家製ソーセージ、ジャガイモ、季節野菜、ピクルス
- 1960円
Gruyere～グリュイエール～
グリュイエールチーズは、スイス原産の僅かな酸味とナッティーな芳香が特徴のチーズです。
マイルドな口当たりとクリーミーさをお楽しみ頂けます。
- テイクアウトグリュイエールチーズのスパゲッティ・グラタン
- （限定4食） 芳醇デミグラスソースと、クリーミーなベシャメルを合わせ、グリュイエールチーズをかけて焼き上げます
- 1740円
こちらの料理は、
テイクアウト及び事前予約の際、
ご用意出来ない場合が御座いますので、
ご了承下さいませ。
- テイクアウトオレンジとミントのサラダ
- 箸休めに最適なさっぱりサラダ
- 640円
- テイクアウトグリーンサラダ
- 赤ワインビネガードレッシングのシンプルサラダ
- 750円
- テイクアウト生ハムとルッコラのサラダ
- バルマ産プロシュートを、たっぷり乗せた定番サラダ
- 970円
- テイクアウトバーニャ・カウダ
- もはや説明要らずの野菜のディップサラダ
- 1080円
- テイクアウトブラータと生ハム・トマトのカプレーゼ
- クリーミーなブラータチーズと生ハムの塩気・トマトの酸味の三重奏
- 1740円
- テイクアウト牛肉のカルパッチョ
- 低温調理した牛肉に、バルサミコのコクと酸味を合わせます。
- 1740円
バゲット付き+110円（税込）
アヒージョとは各種食材を香ばしいガーリックオイルで煮るスペインバルの代表的調理法です。
- ミネストローネ
- 野菜たっぷりのトマトスープ
- 530円
- コンソメ
- 手間暇かけた極上スープ
- 530円
- ビスク
- 甲殻類の濃厚クリーミースープ
- 640円
- オニオングラタン
- 甘くソテーした玉ねぎとチーズ・パンのスープ
- 750円
- テイクアウトハーブ香るポテトフライ
- 各種ハーブとガーリック・パルミジャーノチーズを合わせて
- 750円
- テイクアウト野菜のフリット
- アンチョビとガーリックのソース
- 860円
- テイクアウト海老のフリット
- 香味野菜とトマトの辛味ソース
- 970円
- テイクアウトカマンベールチーズのフライ
- トロリとしてまるでグラタンの様な仕上がり
- 1410円
バゲット付き+110円（税込）
- テイクアウト紋甲イカの黒煮
- 他では味わえない深いコクが自慢
- 970円
- テイクアウトトリッパのトマト煮込み
- こだわりを詰めた絶品メニュー
- 1410円
- テイクアウト菰錦豚バラ軟骨のバルサミコ煮込み
- バルサミコ酢のコクと甘酸っぱさが、ワインを誘います
- 1410円
- テイクアウト牛タンシチュー
- 赤ワインの水分のみで、じっくり煮込みました
- 1740円
- テイクアウトオマール海老の煮込み
- オマール海老の煮込み
- 2840円
- テイクアウト焼きたてキッシュ
- キャラメリゼした甘い玉ねぎが美味しい
- 860円
- テイクアウトラザーニャ
- じっくり煮込んだミートソースとホワイトソースがたっぷり
- 970円
- テイクアウトカマンベールチーズのオーブン焼き
- 木の子・トマト・ハーブ・ビネガーを使った猟師風で
- 1410円
- エスカルゴのオーブン焼き
- レモンゼストの香りを纏わせ、ガーリックバターと共に焼き上げます
- 1410円
ニョッキはジャガイモと小麦粉を練り上げて作る
モチモチ食感のパスタです
大盛り+330円
- テイクアウトゴルゴンゾーラ
- ブルーチーズ・ナッツ・ハチミツ・生クリーム
- 1190円
- テイクアウトアラビアータ
- アンチョビ・にんにく・唐辛子・トマトソース
- 1190円
- テイクアウトジェノベーゼ
- バジル・チーズ・ナッツ・生クリーム
- 1190円
- テイクアウトフリッティ
- 揚げニョッキ・牛挽き肉の煮込み・チーズ
- 1190円
当店で御提供するリゾットは調理するのに
最適とされる国産米
～和みリゾット～を使用し、
美味しさを追求しました。
大盛り+330円
- テイクアウトたっぷり木の子のリゾット
- 木の子本来の香りと旨味を引き出した赤ワインベースのリゾット
- 1190円
- テイクアウト紋甲イカの真っ黒リゾット
- 自慢のイカスミソースをたっぷり加えたコクのあるリゾット
- 1190円
- テイクアウト4種チーズのリゾット
- 個々のチーズの風味を調和させた濃厚リゾット
- 1190円
- テイクアウト魚介の漁師風リゾット
- 魚介の旨味たっぷりのトマトベースリゾット
- 1410円
- テイクアウトフォアグラとサフランのリゾット
- 黄金のスパイスサフランとフォアグラを合わせたリッチなリゾット
- 1520円
≪限定２食≫２～３人前
生米から調理致しますので、
出来上がりまで、お時間頂きます
- テイクアウト魚介
- 2730円
- テイクアウトイカスミ
- 2730円
- テイクアウト菰錦豚と野菜
- 2730円
- テイクアウトブラックカレー
- 焦がしスパイス由来の焙煎香と辛味、キャラメリゼした玉葱の甘味とコクが調和した黒いビーフカレー
- 1,410円
- ブラックラーメン
- 鶏ガラ、香味野菜、昆布のダシを合わせた、香ばしい風味に塩気が強めの黒いスープに、絡みの良い中太麺。菰錦豚トロ焼豚、極太メンマ、ざく切り玉葱、濃厚卵黄、あらびきブラックペッパーを合わせます
- 1,080円
大盛り+330円（税込）
【ロングパスタ】
- キタッラ
- 本来、ギターの弦に押し当てて作る断面が正方形のパスタ
- スパゲッティーニ
- 断面が円柱状の細いパスタ
- リングイネ
- 断面がフットボール状の少し太めのパスタ
- ブカティーニ
- 中心に穴の空いた太めのパスタ
- マッケロンチーニ
- マカロニを長くしたような太いパスタ
【平打ちパスタ】
- フィットチーネ
- きしめんに近い形の平打ちパスタ
- パッパルデッレ
- フェットチーネの幅を2倍ほどにした平打ちパスタ
【ショートパスタ】
- ペンネ
- ペン先の形をした穴空きパスタ
- パッケリ
- ホースをぶつ切りにしたような形状のパスタ
- ファルファッレ
- 蝶々の形をしたパスタ
- オレキエッテ
- 耳たぶの形をしたパスタ
- フジッリ
- ネジのように捩れた螺旋状のパスタ
フランス アルザス地方の郷土料理で極薄の生地に食材をのせて焼き上げる軽い食感の料理です。
- テイクアウトアンチョビ・ドライトマト・オリーブ・ケイパー
- 1080円
- テイクアウトパンチェッタ・玉ねぎ・木の子
- 1410円
- テイクアウト魚介・フレッシュトマト・バジル
- 1410円
- テイクアウトスモークサーモン・玉ねぎ・じゃがいも・バジル
- 1410円
- テイクアウトナチュラルチーズ4種 ハチミツ ナッツ 黒胡椒
- 1410円
- テイクアウトブラータチーズ・生ハム・野菜煮込み・フレッシュサラダ
- 1740円
ポワレとは、熟したフライパンで、各種食材をカリッと香ばしく焼き上げる調理法です
- テイクアウトフォアグラのポワレ
- 1410円
- テイクアウトホタテ貝柱のポワレ
- 1410円
- テイクアウト真鯛のポワレ
- 1740円
- テイクアウトスモークサーモンのポワレ
- 1740円
当店の肉料理は備長炭を使用します。遠赤外線効果で火入れする事により、外は香ばしく、中はしっとり焼き上がります
- テイクアウト国産鶏 腿肉（約350g）
- 1410円
- テイクアウト自家製 ソーセージ（2本）
- 1520円
- テイクアウト国産牛 心臓（150g）
- 1520円
- テイクアウト自家製 パンチェッタ（150g）
- 1740円
- テイクアウト菰錦豚 肩ロース（150g）
- 1740円
- テイクアウト仔羊 肩肉 串焼き（150g）
- 1740円
- テイクアウトミュラー鴨 胸肉（約180g）
- 1960円
- テイクアウト蝦夷鹿 腿肉（150g）
- 1960円
- テイクアウト国産牛 ランプ（150g）
- 2180円
- テイクアウト仔牛 タン芯（150g）
- 2400円
- テイクアウト国産牛 フィレ（150g）とフォアグラ
- 2840円
選りすぐりのフランス産チーズを
多数御用意しております。
単品・・・940円（税込）
盛り合わせ・・・390円～（税込）
- テイクアウトバゲット
- 4P
- 110円
- テイクアウトガーリックトースト
- 4P
- 420円
- テイクアウトアンチョビトースト
- 4P
- 420円
- テイクアウト生ハムチーズトースト
- 4P
- 640円
- テイクアウトトマトとバジルのブルスケッタ
- 4P
- 750円
コーヒー・紅茶セット+330円（税込）
- テイクアウトアダムの林檎
- 新鮮なリンゴを長時間じっくり、キャラメル状になるまでロースト。甘酸っぱくて濃厚な味わい リンゴ好きには堪らないデザート
- 1080円
- シェフの気紛れシャーベット
- ワインベースのさっぱり味に仕上げます
- 420円
- アールグレイと木苺のセミ・フレッド
- 口溶け滑らかな半凍りアイスクリーム
- 530円
- アフォガード
- 濃厚エスプレッソとアイスクリーム
- 530円
- 生ホワイトチョコレート
- 滑らかなチョコレートにドライベリーと抹茶のハーモニー
- 530円
- オリーブオイルのアイスクリーム
- フルーティーに香る上質オリーブオイルをたっぷり合わせます
- 530円
- フルーツ・コンポート
- フルーツの持つ果汁と砂糖のみでシンプルにお作りします
- 640円
- チョコレートのブリュレ
- ビターに仕上げた大人のクレーム・ブリュレ
- 640円
- カヌレ・ド・ボルドー
- 外はカリカリ、中はモチモチ。口に運ぶとラム酒とバニラの香りが上品に香ります。 冷たいアイスクリームを添えて
- 750円
